Il Gelso Bianco o moro bianco è un albero da frutto appartenente alla famiglia delle Moracee e al genere Morus. Venne introdotto in Europa principalmente per l’uso delle sue foglie in bachicoltura come alimento dei bachi da seta.
I frutti sono molto succosi e dissetanti, con sapore delicato.
Periodo di maturazione: giugno/luglio